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大河网讯
□记者路六居温中豪实习生王娟文记者李 康图
一对新人每桌６００元的婚宴竟是尝口酱牛肉，馊了！吃口萝卜丝，没盐！上来烧三样，发乌！上来盐水虾，不鲜！吃口清蒸鱼，凉的！上来一道汤，凉的！奶油小馒头，瘪的！
一些饭店婚宴上宰客内幕
１．在婚宴上处理积压肉菜
２．婚宴原材料上以次充好，如用死虾代活虾
３．做法由平时的小炒变成婚宴时的大锅菜
４．试吃时菜量足，婚宴时减少菜量
核心提示 “鱼肉比鸡肉还硬”，“排骨吃着明显有馊味”，“虾一看就是死虾”……近段时间来，本报热线不断接到一些参加婚宴的市民打来的电话，反映婚宴上的饭菜质量有问题。
据粗略统计，每逢周六周日，郑州市内酒店和宾馆办婚宴的不下３００家，据记者调查，参加过婚宴的市民有六成都对婚宴的饭菜表示不满意。到底婚宴质量如何？婚宴是否有“猫腻”？新人们该如何让自己的婚宴“很有面子”？近几天来，记者就此进行了一番采访。
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喜宴搅了喜气
婚宴饭菜不是馊的就是凉的
３月２９日，在黄河路上的一家宾馆内，一场婚礼正在举行，记者持请柬如约赶到。中午１２时，婚宴开始，菜品依次上席。
凉菜和冷拼上来，记者尝了一口酱牛肉，嘴里立刻馊味满溢，再仔细观察酱牛肉的颜色，红中泛黑，牛油特别多，一下子让人胃口全无。同桌的几个宾客简单品尝了一下菜后，不约而同地放下了筷子。“这凉菜没法吃，红萝卜丝连盐都不放。”
热菜上来了，第一盘热菜是烧三样，盘中的鱿鱼颜色发乌，配的青椒也已没有一点绿意，吃到嘴里味同嚼蜡。接着上来的盐水鲜虾也是一点都不新鲜，活虾的虾皮应是红得透亮，而这盘虾明显是红得发白，虾皮和虾仁黏在一起，剥都剥不下来。再看清蒸鱼，宾客们夹了一块放到嘴里就嚷了起来：“这鱼咋是凉的？吃着比鸡肉还硬。”好不容易等到上了一道汤，也是凉的。宾客们继续等待，想着吃点儿主食填饱肚子就算了，可一看上来的奶油馒头却是瘪的，一尝，又硬又苦，哪有奶油馒头的味道。婚宴吃得宾客十分丧气。
据新娘子讲，此次婚宴他们定的标准是每桌６００元，不包含酒水。她生气地说：“为了保证饭菜的质量，定下这家宾馆后，我们一家人专门来试了菜，觉得味道还不错，想不到婚宴上的菜和试菜时吃的完全不一样。不仅质量不同，数量也有很大的变化，像上的荤菜，却是配的蔬菜多，肉只有寥寥几片。”
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浪漫成了浪费
不好吃，婚宴鸡鱼肉倒进泔水桶
同一天中午，本报另一路记者来到中原路上的一家酒店，一对新人的婚宴已接近尾声，只见大厅里的２０多张餐桌上，汤盆里的整鸡大多没被宾客动过，清蒸鲩鱼吃得连一半都没有，旁边摆放的一盘杭椒牛柳看上去像是刚上来似的……
“叔，要不要打包呀？”一位女青年问一位中年男子，中年男子摇摇头说：“打啥包？菜都不好吃，回去也是扔。”
“真是浪费，这么多菜连动都没有动。”一位离席的老年人对记者说，“这都是饭店不负责任，菜做得不好吃，客人也不愿意吃。”
待参加婚宴的宾客离去，酒店的服务员开始收拾餐桌，他们把整盘的菜一盘盘倒进一个大盆里，不同的菜品混合在一起，各种颜色的油水掺杂着，看得记者直想吐。随后，服务员把饭菜倒进了泔水桶里。
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